美丽的新疆，有很多特色的美食等着我们去品尝，曾经在以前单位楼下吃过新疆人民开的新疆馕店，特别好吃，以前是2块钱一个，现在应该涨价了，无价上涨，以前晚上去上课，来不及吃饭，就花2块钱买一个馕，切成8半，拿着吃，上面有葱花和芝麻，特别香，那时候我光知道新疆有馕和羊肉串，其余的都不知道，更别说吃过了，到了美丽的泉城济南，我才知道，原来新疆有这么多美食，一天吃一种，估计都得吃半个多月，除了我说的馕，这些你一定要去新疆的餐厅尝一下，如果有机会去了新疆，可不要错过。
新疆大盘鸡
步骤：
1.首先呢，我们需要准备的鸡大腿和鸡翅，将鸡腿和鸡翅呢，剁成块，不用太大，小块儿呢，吃的时候比较方便，再一个也好熟，这里面还要用到土豆和青椒以及洋葱，土豆切块，青椒和洋葱呢，切成小丁，如果家里有红辣椒，放几个红辣椒，葱姜蒜等，都准备好，姜切片，葱切段。
2.我们在锅里放入水，将剁好的鸡呢，放入锅中焯水，大约开锅以后3分钟，捞出来，并在清水中多清洗几遍，将鸡毛等都拔干净。
3.在锅里呢，我们加入食用油，爆香，放入八角大料等，炒出香味，将两勺豆瓣酱放入锅中，炒出红油，然后呢，将鸡肉放入锅中翻炒几分钟，别忘了放冰糖和生抽，冰糖融化，生抽上色，大约炒至半熟的时候，加入一罐啤酒和适量的清水，大火炖开转小火炖30分钟，将土豆放入锅中再炖10分钟，熟了以后呢，转大火开始收汁，青椒和圆葱都放进去，炒出水分，就可以了，一定不要粘锅，多搅拌。
新疆人民吃饭，都喜欢吃馕，所以呢，提前准备好做好的馕，切好了，就着出锅的大盘鸡，越吃越香，在济南的万达美食城，都有专门的新疆人开的餐厅，饭菜品种多样，口味也很全，里面吃饭的时候还有新疆的姑娘跳舞，真的很不错，而且里面的服务很周到，大家可以去品尝一下。
新疆手抓饭
食材：
羊排、胡萝卜、洋葱、大米或者香米都可以、孜然粉、食盐、酱油、姜、花椒、干山楂片等，没有山楂片，可以用鲜的代替。
步骤：
1.胡萝卜洗干净，切成稍微粗一点的丝备用。洋葱呢，也切丝，生姜切成薄片，准备好的花椒和山楂片呢，不要直接放入锅中，用料盒包好，这样我们在吃的时候，就不会吃到花椒。买来的大米呢，清水中浸泡好了备用。
2.新鲜的羊排，我们切成小段，洗干净以后呢，在锅里加入清水和羊排姜片等，大火煮开，撇掉上面的泡沫，然后呢，加入刚才的调味品并搅拌均匀，别忘了放花椒的那个料盒，大火开了转小火慢炖30分钟，用筷子插一下羊肉，熟了就可以插透，我们就可以关火了。
3.锅里热油预热，将洋葱翻炒，加入胡萝卜一起炒熟，先将煮熟的羊肉放入电饭煲，加入胡萝卜和洋葱，再将泡好的大米铺在上面，跟我们平时蒸米饭一样的流程，这时候呢，不加清水，用羊肉汤蒸，太香了，闻着都想吃了，煮熟以后呢，焖5分钟，用勺子搅拌均匀，美味的新疆手抓饭做好了，在家就可以享受到新疆的美食，如果这时候听着一首新疆舞曲，就着手抓饭，更美妙。
欢迎大家分享更多美食。
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