“茅台院士”惹人醉，酱香型科技真能飞天？

茅台又一次让群众们醉了。

只是，这一次不是因为酒香，而是因为“院士”。

近日，2021年两院院士候选人推荐名单陆续出炉。其中，贵州省科协对外公示称，包括贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司总工程师、首席质量官王莉在内的4名科研人员，被推荐为2021年中国工程院院士贵州省候选人。

尽管进入候选人名单并不意味着入选，可消息一出，舆论还是哗然：首个“酱香型”院士要诞生了？

对此，有评论文章称，院士是我国科技界最高荣誉称号。被推荐者都是对推动国家和社会科技进步有建树的科技工作者。推荐致力于研究“酿酒”技术的研究人员评选院士，很难代表“科技兴国”的战略方向，同时也会引起人们对社会科研方向和院士推荐、评选标准的质疑。

贵州科协则回应说：工程院增选院士是要对各行业、产业有科技创新和推动作用的，白酒也是一个行业，我们不能歧视任何一个行业。王莉是轻工业发酵方面的专家，她有自己的成就。

而事情似乎悄悄起了变化。

2月20日，据贵州科协官网显示，《贵州省2021年推选中国工程院院士候选人评审会召开》一文疑似被删除。

茅台不“香”了吗？

01茅台吊打科创板

2021年2月11日，《华尔街日报》发表文章《茅台市值达到5000亿美金》关注茅台资本市场变化。文章表示，茅台已成为中国投资者欢欣鼓舞的最明显标志。

在全球受到疫情影响的情况下，贵州茅台仍然保持上涨之势。有茅台粉丝指出，由于产量有限，加上中国中产阶级可支配收入的增长，茅台稀缺价值逐步凸显。如今，高档白酒已成为一种身份符号，可用于礼品、婚礼、聚会和投资。

这使得茅台脱离了饮用白酒的品类属性，一度跃升成为了有保障的投资品，奢侈品，让大量资本趋之若鹜。

在全球食品饮料行业中，贵州茅台市值也登顶全球第一。

目前，全球食品饮料市值破万亿元的公司仅有3家，分别是贵州茅台、可口可乐和百事。其中，贵州茅台的市值排名第一。

贵州茅台的市值甚至超过了13个行业的市值，位居申万一级行业第十七位，比有色金属、建筑装饰、农林牧渔、家用电器、通信、军工等行业市值还要高。相比A股主要权重股，贵州茅台市值大略相当于两个中国石油，相当于4.5个格力电器。

在“内循环”的大背景下，茅台为代表的高端白酒企业走上了中国股市的神坛，是让人感到尴尬的局面。

到底是科技立国，还是白酒立国？

资本市场给出了答案。茅台的市值，相当于科创板的总市值，让人哭笑不得。

02酱香型科技的冲击

曾经，有一则新闻，讲的是一家啤酒企业研究过乙肝疫苗，虽然最后失败了，但这样的做法，代表了科研的一种可能性，是有机会影响人类医学发展的，哪怕微乎其微。

再来看茅台，确实厉害，酱香型科技不仅叱咤资本市场，还在科学界登堂入室。

舆论中，支持者认为白酒行业属于食品行业，食品行业非常重要，出个院士理所应当。“你看袁隆平老师是不是进了？他的方向是什么？是粮食，让大家吃饱饭！”

茅台倒是让人喝不饱，但是让人喝得出面子。这么一看，不错，直击人性弱点，妥妥的精神食粮。

酱香型科技不仅帮茅台挣了钱，更帮人们挣了面子——此次进入中国工程院士候选名单，是酱香型科技的一小步，更是人类的一大步。

可谓一瓶酱香，人类芬芳。

就是不知道，“酱香”还能为人类发展带来怎样的冲击。

或许，表面取名“飞天”，暗示着酱香科技冲上太空的筹备与愿景。

马斯克该着急了。

而在反对者看来，茅台不属于食品，它更像是奢侈品。

民以食为天，食品行业当然很重要。但是，显然不是“民以白酒为天”，一天不喝高度酒就难受的，那是酒精依赖症，这是病得抓紧治。

院士一直被视作“科技兴国”的尖端人才和模范先锋，推荐致力于研究“酿酒”技术的研究人员评选院士，很可能与人们对院士的期待大不相符，甚至引起人们对社会科研方向和院士推荐、评选标准的质疑。

近年来，从芯片到高端仪器、到种子等，中国在科技领域被国外“卡脖子”的现象屡屡发生。眼下比任何时候都更需要科技工作者攻坚克难、扛起“科技兴国”的大旗。

有评论家表示，尽管白酒的市场很大，但是白酒终究不能够代表科技兴国的战略方向，更不可能依靠白酒去反击美国对我国芯片科技等领域的打压。

大多数人离院士水平差之千里，当然没办法妄断“酱香型科技”到底有多么神奇。

大伙儿期盼的，是科技带来福音，而非涨价。

03茅台也“掺水”？

老百姓看不懂“酱香型科技”，但总有业内人深入一探究竟。

有文章将茅台酒厂总工程师王莉署名发表在学术期刊的51篇中文论文以及9篇英文论文查找并汇总了出来，发现51篇中文论文里，有33篇是成分分析类型的研究，占比为64.7%，例如《酱香型白酒中有机酸的分析》。

简单来说，这些研究成果主要来自于茅台酒厂日常的质量检验工作，实验难度是本科生就能胜任的水平，几乎没有独创性，也不属于学术前沿研究。

更有意思的是，这篇文章指出，发表的论文中还有一些仅有两三页内容，最短的一篇只有一页半，可以推断内容为茅台技术中心一次质检的实验报告。

看到这里，不禁就想到了自己大学时期，糊弄论文过关的情景，让人倍感亲切，十分怀念。

这论文的发表质量，有青春的味道。

而在其发表的英文论文中，9篇有4篇发表在影响因子低于1.0的刊物，4篇发表在影响因子为1.24的刊物，还达不到国内一些高校生物类专业研究生的水平。

作为参考对比，没评上院士的颜宁、饶毅等教授都在影响因子40以上的期刊发表过论文。

当然，如果且把论文当作“纸上谈兵”，王莉总工程师实际作出的贡献，或许也并不能支撑她昂首挺胸地接下“院士”的头衔。

据网络新闻搜索，王莉能够拿得上台面的大事记不多，其更多出现的地方，聚焦于企业内部，她更像是一名领导，而非有抱负的科学家。

如要真的讲贡献，恐怕帮助茅台越卖越贵，股价越攀越高，有她一份功劳。

这么一看，王莉被推荐为2021年中国工程院院士贵州省候选人，实属多了些水分。

若像现在火爆的偶像选拔综艺那样，设置一个同台竞技场，王莉或许撑不过海选。

这“酱香型院士”掺了水，不得不让人联想，茅台此举，究竟是为了为行业做贡献，还是让“飞天”更飞天。

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