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传统美食邂逅现代工艺,卧龙锅巴良心制作

摘要: 锅巴作为传统美食一直受到人们的追捧,香脆的口感,咸淡适宜的味道让锅巴成为茶余饭后的消遣。然而,口味单一,选材固定也让锅巴渐渐不再被人们所喜爱,现在的人们喜欢尝试新鲜事物,在吃的方面更表现在对不同食材的 ...

锅巴作为传统美食一直受到人们的追捧,香脆的口感,咸淡适宜的味道让锅巴成为茶余饭后的消遣。然而,口味单一,选材固定也让锅巴渐渐不再被人们所喜爱,现在的人们喜欢尝试新鲜事物,在吃的方面更表现在对不同食材的选择,对不同口味的尝试。湖北卧龙神厨食品有限公司作为一家创新企业,采用不同的食材融入卧龙手工锅巴的制作中,推出了爆辣、麻辣、五香、海苔、椒盐、孜然、葱香的口味的卧龙锅巴,让卧龙锅巴这一传统美食焕发生机。

 

自1996年起,湖北卧龙神厨食品股份有限公司专注于卧龙手工锅巴,老灶工艺的传承研究,至今已有20余年。卧龙手工锅巴生产基地位于三国文化源头,全国历史文化名城——襄阳,闻名天下的卧龙先生和《隆中对》便是出自这里,而卧龙锅巴已经有1800年历史。

卧龙锅巴,选材优质,传统美食邂逅现代工艺。例如卧龙黑米锅巴选用优质黑米,原料——黑米均产自天总是很蓝很蓝水总是很清很清的东北黑土地,黑米种植的黄金地带。这里的农作物一年种植一季,冬天大雪覆盖长达五个多月的修养期,为来年的农作物提供丰富的营养。

 

卧龙锅巴味道经典,源于卧龙食品对于制作工艺的严格要求,用料考究。例如:卧龙锅巴麻辣味:以麻,辣,鲜,香,油混搭为特点,麻辣咸香,滋味丰富浓郁,入口窜香,回味悠长的独特口味,颇受大众食客喜爱。

卧龙锅巴五香味:以气香味美为特点,有着小米,八角,桂皮等浑然一体的结合,入口酥脆,回味无穷,同样受到食客们的喜爱。


 

怀旧,是每一代人都有的情结。卧龙锅巴,更是8090后的美好回忆。除此之外,卧龙锅巴传承千年的老灶工艺,相较于现代多种零食,吃起来更健康更安心。回忆经典,小时候的味道,就吃卧龙手工锅巴!


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本文作者
2017-12-1 17:43
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