识别土鸡蛋，要仔仔细细和商家斗智斗勇

平时家庭吃饭方面最注意的就是营养问题，而大部分人第一个想到的补充营养最直接的方式就是牛奶和鸡蛋。城市中的人都会有购买土鸡蛋的想法，但超市中几乎90%的土鸡蛋都是假的，是笼养鸡或洋鸡蛋冒充的！因此购买土鸡蛋应该怎么识别呢？小编来支妙招，让你胸有成竹挑鸡蛋！

土鸡蛋正常情况下是由农家散养的土鸡所下的蛋，是在散养环境中摄入草籽、小虫、粗粮等天然食物后产出的鸡蛋，这是真正意义上的土鸡蛋。那么土鸡蛋与普通蛋有什么区别呢？目前就营养成分来说，两派争论了许久也没有得出结果，但不管怎样来说，土鸡蛋的味道确实比普通蛋的味道更好一些，这是由于蛋黄中的胆固醇含量相对较高，因此会更香。

从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋的个稍小，壳薄，而饲料鸡蛋壳稍厚、色深。打开蛋壳后，土鸡蛋的蛋清清澈粘稠，蛋黄的颜色偏向金黄，把牙签插进蛋黄中间可以直立起来。蛋壳虽然薄一些但却不容易碎，因为含钙量比较高，并且把土鸡蛋煮熟后剥壳，即便被捏的扁，蛋白也不容易开裂。而普通鸡蛋所表现出的都与之相反。城市中不常遇到真正的土鸡蛋，但小编最近发现一样货真价实的土鸡蛋，是由在深山放养的茶香土鸡下的货真价实的茶香土鸡蛋！并且最近在做苏宁众筹的活动，价格比平时的稍低一些，价格有优惠，物超所值，对土鸡蛋有要求的可以看看啦！

关于土鸡蛋的小知识就讲到这里啦，希望通过以上内容能对大家有所帮助！购买土鸡蛋可要擦亮双眼！