今天介绍的这款豆皮,是石屏的特色美食之一,它最特别的地方在于厚实、有韧劲,带有自然豆香,堪称“豆皮一绝”。另外这款豆皮干可以囤货,所以说平时家里没有菜吃的时候就可以救急啦。豆皮可以凉拌,也可以做汤,这样的天气当然是凉拌最合适啦,又简单又好吃。 椒麻味豆皮 【制作原料】: 豆皮丝 100克 生抽 2大勺 香醋 2大勺 椒麻味黄豆酱 2中勺 芝麻油 适量 香菜 适量 【制作方法】: 1.准备好所有食材。 2.将豆皮丝浸泡泡发,清洗一下。 3.将锅内加入足量水,煮开,加入豆皮丝焯水。 4.捞出豆皮丝,放入盆内,加入生抽,香醋。 5.加入芝麻油。 6.加入椒麻味黄豆酱,拌均匀。 7.加入香菜,搅拌均匀。 【一定要看的小提示】: 1.我用的椒麻味的黄豆酱,比普通的黄豆酱口感会丰富一些,如果你家没有的话可以加入花椒油,辣油。 2.不喜欢吃香菜的话可以不加。 3.里面也可以加入花生碎。 4.加入芝麻油可以提香。 这就是【椒麻味豆皮】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究! |
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