朋友圈里总少不了一个“吃货”或“大胃王”，看着他们陶醉于美食，也会不自觉被感染上那份快乐。 他，就是法国波旁王朝鼎盛时代的君主——路易十四。  大部分人熟知的路易十四，要么是精于治国的野心家，要么是热爱艺术的芭蕾舞美男子，但却不熟悉他作为“大胃王”的战绩。  路易十四从婴儿时期就展现了他不同于常人的好胃口，从出生到断奶足足换了10位奶妈！惊于这位的食量，来访的瑞典大使回去便提醒了法国的邻居们，要注意这位未来国王难以被满足的食欲。  成人之后的路易在口腹之欲上愈加放纵，光是他钟爱的生蚝一口气就可以吞下整整6打，还丝毫不影响他接下来的发挥。  汤品——2只老腌鸡和4只鹧鸪煮的甘蓝菜汤、6只鸽子煮的奶油浓汤、鸡冠肉饼汤； 前菜——腌鸡和鹧鸪； 间菜——16公斤小牛肉和配菜、12只鸽子肉包馅饼； 小间菜——6只炖鸡、鹧鸪肉丁、3只乳鹧鸪、6个炭烧派、2只烤小火鸡、2只包松露雏鸡； 烤肉——2只浸油腌鸡、9只雏鸡、9只鸽子、2只乳鸽、2只鹧鸪； 甜点——2桶水果、2种干果酱、4种糖煮水果和果酱。 国王的肠胃异于常人，这些份量他往往都能够吞入肚中。虽然好胃口是作为国王身体强健有能力治国的体现；如果只是义务那不免遭罪，但好在十四是真的很能吃，也乐在其中。  对此他身旁的臣子圣西蒙公爵都不禁在日记中感叹： “他从早到晚一直都展现着惊人的食量。如果我一顿吃下路易十四的一半饭量，我想我也估计活不长久了......”   而这样的份量还只是十四的一份午餐，法语中称为“小食“ （le petit couvert），路易真正的实力还要到晚上的10点钟的“大餐”（le grand couvert）。  17世纪的凡尔赛是世界的中心剧场，太阳王就是里面永不谢幕的主角。作为“神”，他被膜拜，作为一国之君，他被服侍；于是乎，路易十四的用餐时间也成为了一场众人围观的“直播”。  大部分时间，路易的晚餐会与王后子女共同进餐，但在笙箫不断的凡尔赛，奢华飨宴只多不少。金樽美酒、玉盘珍馐，这场味觉盛宴是法国炫耀财富与实力的外交手段。   平时一顿40多道菜只是基础，宴会时菜色多达上百道，堪比中国的满汉全席。通常上菜的顺序是汤、前菜、炖肉、野味烤肉、到甜食。       宫廷餐桌的主角绝不止食物：雪白坠地的餐桌布与鲜花只是标配，在烛光下熠熠生辉的金银器具、大理石雕塑、海外进贡的珍宝...宛如一个龙的金库。   当时欧洲还没有研究出白瓷的秘密，所以大部分皇家餐具都由金银打造，国王用的是纯金的餐具，王公贵族则用镀金餐具，再往下则用银器。    不过路易十四个人很不喜欢用叉子，他甚至教导自己的孩子也用手吃饭。更况且十四本人有点“被害妄想症”，他要求所有餐刀都要磨钝，不仅是防止有人拿它来当凶杀的武器，还防止有些举止不雅的客人拿它来剔牙。   La Bouche du Roi国王的嘴 给国王准备一顿饭绝对不是一件简单的事，历史上就曾有一位主厨为此自尽。而在凡尔赛宫中足足有500人的工作只为满足路易的一张嘴，他们遍布凡尔赛宫的厨房，菜园，以及餐厅中，有着各自明确的职位与阶级，堪比一支军队。      不仅如此，农学家昆提涅还研究出了最早的大棚技术，只为让国王随时都能吃上他喜欢的白芦笋。  路易十四是历史中少见偏爱蔬菜的国王，蔬果清甜的口感令他着迷，但背后还有另一个实际的原因：国王的身体其实不是面上看的那么强壮。 暴饮暴食的后果 1715年，凡尔赛宫的太阳落幕了，路易十四的历史止步在他的77岁。这个年岁在当时已是长寿，但他在晚年饱受病痛的折磨。   国王的晚宴是财富，是王权，更是无法得到满足的欲望和野心。 美食令人依恋，但还需有度。  收集资料整理报道 不可错过的精彩好文推荐 原标题：《爱跳芭蕾的美男子，也是每日吃100斤美食的大胃王》 阅读原文 |
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