果然在中国，什么都能成为口中美食，绝了

酱爆鸡丁

鸡胸肉、黄瓜、甜面酱、白糖、白胡椒粉、蛋清、淀粉、葱、姜、蒜

1.鸡胸肉切成1厘米左右见方的小块，放入半个蛋清和1勺淀粉抓匀，腌制10分钟。

2.黄瓜切成丁备用。

3.锅中放适量的油，油热放入腌好的鸡丁，翻炒至鸡丁变白，盛盘备用。

4.甜面酱中加入1勺白糖拌匀。

5.锅中放适量油，油热放入葱、姜、蒜煸香。

6.再倒入甜面酱炒匀，一定要小火炒，否则容易炒糊。

7.倒入鸡丁炒匀，使鸡丁均匀裹上酱汁。

8.倒入黄瓜丁翻炒30秒即可。

酱拌芹菜叶

材料：

芹菜叶、大蒜、甜面酱、糖、醋、香油、鸡精、盐

做法：

1.将芹菜叶洗净，放入沸水锅中焯一下。

2.捞出稍凉，挤去水分，切成末。

3.放入剁碎的大蒜。

4.加入甜面酱、糖、醋、香油、鸡精和少量的盐，搅拌均匀，即可。

笋干炒五花肉

材料：五花肉、干笋、黄豆、酱油、蒜头、香叶、黄酒、姜、老抽、盐、糖、八角

做法：

1.黄豆、笋干提前泡好。

2.五花肉切成片，姜切片，蒜拍扁。

3.五花肉下锅煸炒至出油，放入姜、蒜、香叶、八角煸香。

4.放入笋干翻炒均匀，再加入黄豆。

5.调入一瓶盖黄酒，炒香后加入酱油。

6.再加少许老抽调色，加适量的盐。

7.加开水没过所有的食材。

8.中火烧开后，转小火煮至汤汁浓稠，放少许糖炒匀即可。