| “现在线上贩卖依然实验（利用）带绳重，蟹绳潜规则盛行，消耗者得手的大闸蟹，缺斤少两的题目是广泛存在的。” 9月16日，江苏省淡水水产所研究员葛家春在由电商平台拼多多发起的首届长三角大闸蟹云拼节上表现。 所谓“蟹绳”潜规则，指的是连蟹绳一起称重，乃至会出现“半斤蟹绳半斤螃蟹”的环境。 葛家春先容，客岁大闸蟹财产规模已突破1120亿元，预计到本年将突破1300亿元，大闸蟹正从长三角地区性的消耗渐渐开展为天下性消耗，但在这一过程中面对诸多挑衅：除了“缺斤少两”，大闸蟹产区差别导致规格冗杂，使得消耗者很难在一个根底上比照代价。别的，大闸蟹捕捞后，暂养时间、运输时间、运输温度等处置惩罚的尺度上也缺乏同一。  2020年9月13日，江苏省淮安市洪泽区养殖户在绑扎大闸蟹。 人民视觉 图 对此，拼多多公布将团结江苏省淡水水产研究所，共同制订“长三角云拼大闸蟹财产尺度”，优化养殖模式，美满大闸蟹电商贩卖尺度，以期资助蟹农节省养殖本钱，标准商家，打击以次充好、蟹绳注水、虚伪宣传等行业乱象。拼多多副总裁陈秋以为，只有创建同一的尺度，才气实现优养优产优销，动员蟹农进步市场竞争力。上述大闸蟹尺度的接纳，将从江苏各产区起步，渐渐推广到更多的产区。 葛家春先容，此次将发起的大闸蟹财产尺度首要包罗五方面内容。 一是创建更简朴明白的电商分级尺度体系，办理线上规格繁多，选择困难的题目。该尺度将涉及表面、体色、螯、足完备性，黄、膏色泽和肉质饱满度等方面的要求。 二是明白足斤足两、明确消耗的效劳。通过团结电商平台，鼓励产区市场主体实验足斤足两，冲破蟹绳增量的潜规则。 三是明白质量安全尺度。按照国家对水产物、淡水蟹类食品的安全要求，制订该尺度下大闸蟹食品格量安全要求，提供质量安全判断依据。 四是制订更加美满的产后处置惩罚办理方案，低落市场主体流畅本钱，以进步螃蟹存活率及到货品格。 五是探索更相宜线上消耗的创新养殖模式。 葛家春称，尺度正在制订过程中，有望在来岁开捕前推出。不外，上述由企业和研究机构所发起设立的尺度，对行业毕竟有多少束缚力？“这是一个保举尺度，制订以后，盼望市场主体可以或许应用这个尺度。”葛家春告诉记者，“我们盼望各人都能用，只管用。” 当天，拼多多还公布发起“长三角新蟹农方案”，方案在将来5年内，资助长三角大闸蟹产区培养100家电商龙头企业、1000家电商商家，而且创造200亿元的线上增量市场。 “如今大闸蟹年贩卖额凌驾一千亿元，线上贩卖的比例只有4%摆布，就是40亿元的规模。”拼多多副总裁陈秋说，“随着长三角地域冷链物流等根底办法的美满，通过互联网，服从肯定高于传统中心商分销，我们有信心将来5年为大闸蟹创造200亿新增市场。” |
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