北阿尔卑斯山下魅力再发现！日本长野「信浓大町」美食特辑

「信浓大町」位于日本长野县西北部，在北阿尔卑斯群山的山麓之下，拥有仁科三湖与黑部水坝等自然美景，更是登立山黑部北阿尔卑斯山脉路缐的入口之一，被视为北阿尔卑斯山脉路缐的「玄关口」，名副其实拥有「好山」、「好水」的优越条件下，这里当然少不了美食，让「乐吃购！日本」带领大家来趟「信浓大町」的美食之旅吧！

▋信浓大町必吃特色美食【水坝咖哩饭】

「水坝咖喱饭」是以知名的「黑部水坝」为原型，将咖哩饭制作成如水坝泄洪般的外观，不但好吃，拍照起来也很有趣，结帐时还能向餐厅索取「黑部水坝咖喱饭小卡」做纪念呢！大町市内有多家餐厅都有提供水坝咖哩饭，记者为大家介绍的是「沈睡之树」的餐点，还有很多值得品尝哦！

黑部水坝咖哩饭【沈睡之树】

地址：大町市大町原589353营业时间：10:00～18:00

▋邻近车站的手打乌龙面老店【こまつ komatsu乌龙面】

「komatsu乌龙面」邻近车站，主打拥有超过50年以上历史的手打乌龙面，使用大町当地有名的黑猪肉制成的猪排口感柔软、油花适中。店内有多样套餐组合，一次可以品尝到美味的猪排与手打乌龙面，这里亦有提供大町最有名的「黑部水坝咖喱饭」，还加了招牌的乌龙面在其中，一起满足多种愿望呢！此外，来到长野，当然也不能错过知名的「信州味噌」，这里也有「信州味噌猪排饭」，同时也能加点小份的乌龙面品尝招牌的乌龙面。

komatsu乌龙面（こまつうどん店）

地址：大町市大町日の出町3306-14

营业时间：11:30～14:00 / 17:00～21:00

交通方式：从信浓大町站徒步5分

▋各式特色「野味套餐」挑战你的味蕾【农园咖啡厅Rabbit】

「Rabbit」位于中山高原上，四周放眼望去就是一片绿油油，这里的餐点，主打使用自家农园栽种的蔬菜，以及当地产的「野味」（大多为鹿肉等野生动物）做的各式料理，招牌的「野味汤咖哩」小辣的咖哩配上煮得软烂的肉，拥有入口即化的好口感！还有「野味香肠套餐」有鹿肉等各式香肠，搭配上自家制的沙拉、浓汤、面包。另外还有「每日餐点」，能遇到什么创意料理也相当值得期待！

野味香肠套餐

野味汤咖哩

农园咖啡厅Rabbit

地址：大町市大町8295-48

营业时间：11:00～15:00

交通方式：从信浓大町站开车15分钟公休日：周二（12月～3月积雪期不营业）

▋穿越时空回到明治时代！古民家餐厅【Wachigai わちがい】

Wachigai わちがい是一家古民家餐厅，一楼是用餐区，洋式、和室都有，在里面用餐让人彷佛回到了明治时代。二楼则是展示区，不定期展出艺术作品，多为当地所设计的商品、艺术家的作品。这里的特色餐点是：「祭典套餐」，大町昔日是运送盐及海鲜的必经之路，被称为「盐之道」，「祭典套餐」是祭典时用来迎宾用的。海鲜之外，位在山下的大町亦有美味的蔬菜，以及知名的「信州鲑鱼」，另外很推荐这里的乌龙面，有别于印象中粗粗的乌龙面，这里面条很细但不失嚼劲！