笔管鱼是形状类似鱿鱼,但相比鱿鱼它的个头短而小,体短而宽。它虽比鱿鱼小,却比鱿鱼鲜百倍,今天的做法不炸也不蒸,用蚝油酱爆一下,口感是脆弹爽口,下酒下饭都好,一学就会。
今天我们就在家单独做一份美味的蚝油笔管鱼。
· 制作食材 ·
笔管鱼 /
遵循自然本味蚝油
青椒 / 圆葱 / 酱油 / 水淀粉
姜 / 盐 / 糖 /食用油
STEP 1
盘中加入适量遵循自然本味蚝油、酱油、水淀粉、盐、糖,搅拌均匀,调成料汁备用;
锅中加入适量的水烧开,然后将清洗干净后的笔管鱼放入锅中,汆水后立即取出,放入凉水中。
STEP 2
锅中加入适少许油烧热,加入姜片爆香,然后再加入圆葱和青椒炒至断生,再加入备好的笔管鱼翻炒均匀。
STEP 3
最后将调好的料汁倒入锅中,大火收汁即可。
一道美味的《蚝油笔管鱼》就做好啦!喜欢的朋友可以在家试一试哦~
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