菌菌看到一则新闻,瞬间鸡皮疙瘩都起来了! 女网友含泪爆料自己度蜜月时,在南方吃了一种食物,引起寄生虫入侵脑部!治疗半年,最终被迫流产! 而罪魁祸首是一盘南方常见的美食——爆炒田螺! 图源:深圳卫健委微博截图 这盘炒田螺可不一般,是伪装成田螺的福寿螺,而福寿螺之前就惹过大祸! 2006年北京一家饭店有近百人因为吃了福寿螺伪装的“麻辣螺肉”,而引起了严重的寄生虫感染,有些人还留下后遗症! 图源:网络 其实,寄生虫不仅在螺类中很常见,还有很多你不知道的饮食习惯,都会造成寄生虫感染。孕妈一定要注意避免。 菌菌总结了各地代表性的饮食习惯,寄生虫感染高风险地区的孕妈千万记住别乱吃。 这些爱吃的食物会让你感染寄生虫 ■ 华南地区(广东、广西、海南、福建) 寄生虫感染风险:★★★★★ ①炒田螺——管圆线虫 说起广东人最爱的宵夜,炒田螺必定榜上有名! 图源:搜狗图片 但你不知道,你所吃的有可能是伪装成田螺的福寿螺,而福寿螺的体内藏着危害健康甚至生命的寄生虫。 其中广州管圆线虫是螺蛳体中最重要的寄生虫之一。孕期女性感染广州管圆线虫,会造成流产及胎儿畸形。 即便是田螺,体内依然存在许多寄生虫,如果没有完全煮熟、煮透,吃了就很容易感染。 所以菌菌强调:对一切螺类,请注意是一切螺类!一定要彻底弄熟再吃,放弃凉拌或者烧烤! ②生腌螃蟹——肺吸虫 生腌螃蟹绝对是潮汕人戒不掉的瘾。 图源:新浪网 但生腌的做法根本无法将海鲜里的寄生虫杀死,所以吃后很容易感染肺吸虫。生腌虽然很美味,但为了健康,孕妈还是不要吃。 ■ 华东地区(上海、江苏、浙江、山东、安徽) 寄生虫感染风险:★★★★ ①醉虾——肺吸虫 醉虾是江浙一带的名菜,不知征服了多少人的味蕾! 图源:搜狗图片 醉虾,顾名思义,就是被酒醉倒的鲜虾。制作醉虾过程中,唯一起到杀菌和杀灭寄生虫的步骤就是加黄酒或者白酒。 但因酒精度数不高,制作时间较短,根本不足以杀灭寄生虫。 另外,孕期女性不能接触酒精,所以醉虾还是不要吃。 ②荸荠——姜片虫 荸荠别称马蹄,刚摘下来时味道甜美、清爽可口。 图源:搜狗图片 但荸荠是水生植物,长在淤泥中,生吃的话,极有可能感染寄生在荸荠上的姜片虫。 所以孕妈千万不要生吃,也不要用牙齿啃皮,防止囊蚴污染。其他水生植物,如菱角、茭白、水芹、莲藕等也不宜生吃。 图源:搜狗图片 ■ 东北地区(辽宁、吉林、黑龙江) 寄生虫感染风险:★ ①烤蚕蛹——美丽筒线虫 东北暗黑系美食的集大成者——烤蚕蛹,爱它的人口水潺潺,不爱它的人又格外嫌弃! 图源:搜狗图片 喜欢吃蚕蛹的孕妈要注意了,蚕蛹体内本身就存在细菌、寄生虫等微生物,烤蚕蛹如果半生不熟,那么极易残留寄生虫,孕期妈妈还是不要吃的好。 ■ 西南地区(四川、重庆、贵州、云南、西藏) 寄生虫感染风险:★★★ ①火锅涮肉——囊虫、旋毛虫、弓形虫 火锅不仅在西南地区受欢迎,全国人民也感谢这一伟大发明! 图源:搜狗图片 为了吃顿鲜火锅,网上甚至还有火锅秘籍,“毛肚涮10秒,七上八下,鸭肠提三下摆三下,不超过10秒……” 菌菌必须提醒大家按照这个口诀吃,极易感染寄生虫。比如涮羊肉片没熟透,极易感染囊虫。 火锅涮肉建议涮1分钟以上,等肉片由鲜红变棕褐,完全熟透后再吃。 ②麻辣牛蛙——裂头蚴 要说美食界的当红炸子鸡,那是非麻辣牛蛙莫属! 图源:搜狗图片 但牛蛙带有不少寄生虫,没有经过高温烹煮的话,身上的寄生虫就会进入人的体内,导致裂头蚴感染。 所以大家食用牛蛙的时候一定要保证高温熟透,一般需要煮30~40分钟左右。 ■ 西北地区(陕西、甘肃、新疆、青海、宁夏) 寄生虫感染率:★ ①羊肉串——弓形虫、旋毛虫 西北人爱吃牛羊肉,对撸串更是情有独钟! 图源:搜狗图片 但吃羊肉串很容易吃到未熟透的,这个时候羊肉里含有的弓形虫和旋毛虫就会趁机进入体内,引起感染。所以羊肉串一定要烤10分钟以上再放心食用。 ■ 华中地区(湖北、湖南、河南、江西) 寄生虫感染风险:★★★ ①麻辣小龙虾——肺吸虫 麻辣小龙虾是湖南的一道特色小吃,也是火爆全国的网红美食! 图源:新浪看点 夏季宵夜摊上谁能抵挡小龙虾的诱惑!不过小龙虾虽然美味,但是它含有的寄生虫很多。 如果煮小龙虾前没有清洗干净,煮的时候没有完全煮熟,就有被肺吸虫囊蚴感染的可能。 特别是一些小店为了满足客流量,加工小龙虾时间短,那么食用后感染寄生虫的风险就增加了。 所以,烹饪小龙虾一般需要焖煮20分钟以上,才能放心食用。 ■ 华北地区(北京、天津、河北、山西、内蒙古) 寄生虫感染率:★ ①炒猪肝——肝吸虫、大片吸虫 炒猪肝营养丰富,是大家很喜爱的家常菜! 图源:搜狗图片 但猪肝也是猪体内最大的解毒器官,这里聚集着所有的有毒代谢物。如果不能彻底加热,会造成部分有毒物质残留在猪肝。 此外,急火快炒也无法完全杀灭猪肝里的病原菌和寄生虫卵,所以一定要充分炒熟后才能食用。一般炒10分钟左右为宜。羊肝、牛肝也是同理。 孕期女性这样来预防寄生虫! 寄生虫虽然可怕,但是只要大家在日常生活中做好预防,没有哪种寄生虫是杀不死的。 1.不吃生食:坚决不吃生的或半生的肉类、海鲜。菱角、荸荠等水生植物最好不要生食。 2.加热熟透:感染寄生虫往往是因为吃了生的或半生的食物,所以预防关键就是将食物加热熟透。 3.生熟分开:砧板生熟混用,极易感染寄生虫,所以菌菌提醒大家一定要生熟食分开切! 4.处理生食后彻底洗手:处理生食后彻底洗手,不然寄生虫会留在皮肤上,建议用香皂或洗手液搓洗15秒以上洗掉。 寄生虫感染不是一个新鲜话题,菌菌现在拿出来说,也是想提醒大家,临近春节,家庭聚会少不了各种好吃的,孕妈嘴馋可以,但一定要记住食物高温煮熟才能放心吃。 寄生虫可能藏在你吃的很多食物里。吃下去,就等于给自己的身体埋下了一个雷,随时可能引爆。 特别是在寄生虫感染指数高的地区,孕妈一定要警惕,别让入口的食物让你和胎宝宝陷入危险。 我是十月菌,我爱这个世界! |
说点什么...