常吃绿叶蔬菜补维生素K 健康骨骼防早逝

网易体育6月29日报道：

维生素K在维生素家族中知名度不是很高，但它带给人们的益处却是不容忽视的。最新研究发现，维生素K可以让人们保持骨骼和心脏的健康，并且降低早逝的风险。

研究人员通过对超过4000人的分析，他们的年龄在54-76岁之间，体内维生素K不足的人早逝风险较高，比那些维生素K充足的人高出19个百分点。美国塔夫斯大学的科学家凯拉-谢伊表示，这可能是因为维生素K在促进血管健康方面至关重要。

另外，研究还发现，维生素K和骨骼健康之间存在密切关联。《营养学》杂志近期刊登的一篇文章指出，维生素K能够改善钙平衡和骨盐沉积，对于骨质疏松症患者，可以降低骨折风险，增加骨密度。

虽然市场上有很多补充维生素的补给品，但谢伊还是建议人们首先从食物中获取维生素K，而这类食物的主要来源就是绿色多叶蔬菜。像甘蓝、甜菜、芥菜、菠菜、莴苣、西兰花、花椰菜、卷心菜等，都含有较多的维生素K。而且，它们还能为人们提供纤维、抗氧化剂和其他维生素等营养物质。

根据相关建议，成年女性每天要摄入90微克的维生素K，成年男性的摄入量则要达到120微克。