原创 袁欢 文学报 前不久周杰伦的歌曲《Mojito》，让海明威和他钟爱的古巴哈瓦那小酒店又火了一次，说到作家与餐厅或美食，更是有不少美谈：普鲁斯特曾用好几页纸描述玛德琳蛋糕，汪曾祺则是名副其实的“美食博主”……作家与餐桌间的故事带着独特的气质，而今年上海书展首次开启了“作家餐桌计划”，端出了一道道充满烟火气的思想盛宴，为上海书展乃至上海全民阅读创造更多可能。 从8月12日至8月18日，孙甘露、徐则臣、祝勇、毛尖、马伯庸、陈楸帆、那多7位作家将走进沪上有历史、有文化、有故事的7家餐厅，与严锋、骆新、赵松、王占黑、王侃瑜、李伟长等跨界学者们畅谈文学与美食、城市与生活等话题。 7集节目将在澎湃新闻、看看新闻、B站、抖音等平台陆续上线。“2020上海书展·作家餐桌计划”由上海市新闻出版局、上海市文化和旅游局指导，上海世纪出版集团上海文艺出版社、上海红砖文化传播有限公司主办。   作为作家代表，科幻作家陈楸帆认为，这是一次富有创新意识的合作，文学同样可以是感官的、具象的、日常的，“词句、意象、隐喻具有触发大脑‘通感’的神力，能让人嗅闻情感、聆听颜色、品尝记忆。这种全感官、高沉浸式的体验哪怕是最先进的科技尚且不能实现，而文学却可以轻易做到。”他刚完成了一场在苏浙总会的录制，与学者严锋、科幻作家王侃瑜边吃边大开脑洞，畅聊“外星人会吃什么呢？”的主题。  打通文字与味蕾之美，作家餐桌计划的第一站由孙甘露、骆新与王占黑带领读者们走进上海国际饭店，这家有着悠久历史的饭店出自匈牙利建筑设计师邬达克之手。 建筑师贝聿铭在看到这家饭店的时候连连发出赞叹：“那时候有一个新的高楼叫国际饭店。听说国际饭店会盖20多层，我不敢相信这是真的，所以每周六都要去看看它往上冒……国际饭店是我当时最喜欢的建筑，我被它的高度深深地吸引了，从那一刻起，我开始就想做建筑师。” 对于很多作家而言，它也有着特别的意义。香港作家刘以鬯曾提到好多作家会在国际饭店会客，如今，在前来旅游的人心中，它还拥有必须打卡、排队也要买的名点蝴蝶酥。 “作家不一定都是美食家，但衣食住行种种日常生活，的确是文学作品的重要主题。历史上的伟大作家，留下了关于饮食、日常的精彩描述，最典型的就是《红楼梦》。作家们喜欢用美食隐喻世间万物，海明威的《流动的盛宴》就是巴黎生活的写照。”孙甘露表示青年时期常常往来于国际饭店附近，但那时候，国际饭店对他来说，是个有些神秘的地方，当时被称为“上海的原点”，“我想国际饭店是一座可阅读的建筑，它有很多故事。”   骆新则认为在一定程度上，美食是作家以其丰富的身体感知与外部世界建立联系的方式，好的文学就跟好的美食一样，能让人有松弛感。 作为主办方之一，上海文艺出版社社长毕胜表示，策划这场活动的初衷在于把文学、美食、旅行等城市元素都融合在一起，尝试擦出“跨界破圈的火花” ，为城市提供更有烟火气的文学。书店是精神大餐的补给站，言几又华东区域总经理邓凌说，参与“作家餐桌计划”，让书店看到了跨界融合的新机遇，希望让阅读写作与品尝美食继续融合，成为这座城市的生活新风尚。  此外，作家餐桌计划还将会同本市相关文旅单位为市民读者定制“作家主题菜单”，上线精选文学美食书单，设置餐厅文学阅读专区，发布文学美食特别线路，推出系列阅读美食惠民福袋，通过实体餐桌和文化空间的拓展加深融合文学阅读与美食的文旅体验。 新媒体编辑：袁欢 配图：主办方图  文学照亮生活 网站：wxb.whb.cn 邮发代号：3-22 原标题：《作家餐桌计划：喜欢用美食隐喻万物的作家们，这次释放了城市的烟火气》 阅读原文 |
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