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鸡腿面有很多种做法，今天小编给大家带来的是五星级大厨推荐的香菇鸡腿面做法，大家一起来学习吧!6 |, f$ [' V( |* f, ~) M+ j: K; Y
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做法：
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2 N0 L; M6 e" Q" `5 N 1、处理鸡腿：沿着鸡骨划一道，再在鸡腿底部转圈滑刀，去除骨头。把肉块切好
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+ C! K9 v, [; G6 L. G4 d 2、腌制鸡肉：料酒两勺、一小勺生抽、盐1g、淀粉抓匀，腌制5分钟左右
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4 R; d/ S* C7 Q4 Q w 3、处理香菇：切块，焯水(水不要倒掉)8 |/ q7 [% A' O3 `- h( D
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4、放入香叶、桂皮、大料、干辣椒煸炒;放入葱姜;香味出来后放入鸡块煸炒，这个时候放入一点料酒、生抽、蚝油。/ B4 n( |' n* z1 p# x; N( q
% d: m* ^% Y) P5 K 5、把香菇水倒入，盖锅盖焖煮: f! `* `0 x2 K
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6、煮面条过凉. W# k9 ^/ y1 ~4 V- O! n
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7、平底锅放油，油热后放入切丝的洋葱，迅速煸炒一下;倒入鸡丁和香菇;倒入面条，搅拌均匀5 f! O) Q6 L% V4 ]9 i% H/ ?. s
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